Eisenpfannen Ø 24

Eisenpfanne A mit zwei Eisengriffen Ø 24 cm

Eisenpfannen aus dem Hause Widdermann

Unsere handgeschmiedeten Eisenpfannen bieten beim Braten ähnliche Vorteile wie beschichtete Pfannen, sind jedoch im Gegensatz zu diesen gesundheitlich, sowie ökologisch unbedenklich. Möglich wird dies durch die besondere porige Materialstruktur durch welche die direkte Kontaktfläche zwischen Lebensmittel und Pfannenboden verringert wird. Außerdem stellt jede Pore ein optimales Ölreservoire dar und lästiges Anbraten wird ebenfalls verringert.

Ein weiterer positiver Effekt der Eisenpfanne ist, dass sie an die damit gebratene Speise Eisen abgibt. Dies ist besonders für Vegetarier wichtig.

Unsere Eisenpfannen haben eine vielfach höhere Lebensdauer als handelsübliche Industrieware und sind für alle gängigen Herdarten geeignet.

Bitte achten Sie darauf, dass Sie den ganzen Boden erwärmen. Bei einer Punkterwärmung kann sich auch diese starke Eisenpfanne verziehen. Verzug durch Punkterwärmung kann zwar wieder gerichtet werden, ist aber dann keine Garantieleistung.

Jedes Stück ist ein Unikat und wird von Hand freiform geschmiedet, die Materialstärke beträgt ca. 4 mm. Dadurch sind unsere Pfannen relativ schwer. Es sind verschiedene Durchmesser erhältlich. Die oberen Pfannendurchmesser sind so gewählt, dass man handelsübliche Deckel zum Fertiggaren verwenden kann.

Je nach Vorliebe werden sie mit einem Holz- oder einem Eisenstiel zum Aufhängen versehen. Wer viel mit der Backröhre arbeitet kann auch zwei Eisengriffe bekommen. Ab Ø 24 haben die Pfannen zwei Griffe.

*Achtung!* Unsere Eisenpfannen wurden mit einem Pflanzenöl (vorwiegend Sonnenblumenöl) im Schmiedefeuer schon fertig eingebrannt, und damit sofort benutzbar gemacht. Man erkennt das an der dunklen Patina. Durch Kratzen und schaben in der Pfanne kann allmählich diese Patina verschwinden, durch entsprechende Ölpflege versiegeln Sie das Eisen immer wieder neu.

Die Pfannen sind energiesparend, da Eisen die Wärme sehr lange hält. Sie bringen auch bei reduzierter Energiezufuhr hervorragende Bratergebnisse. Probieren Sie es einfach aus!

Unsere Pfannen können bei entsprechender Pflege kostbare lebenslange Begleiter sein. Einfach nach jedem Gebrauch mit einem in Speiseöl getränktem Küchentuch auswischen. Bei grober Verunreinigung gründlich auswaschen und wieder mit Öl einreiben.

Sie sind nicht spülmaschinengeeignet. Der Deckel gehört nicht zum Lieferumfang.

Material: Schmiedeeisen

Maße:

oberer Ø 24 cm, Boden ca. 20 cm; Höhe ca. 5 cm; Gewicht ca. 2330 g